В столице Казахстана готовятся к проведению масштабного события, которое объединит гастрономию, культуру и аграрное наследие. На ипподроме «Қазанат» 19 и 20 июля состоится фестиваль «BaiQymyz – Бапталган қымыз», посвящённый кумысу – одному из главных символов традиционного уклада казахского народа.
Ожидается, что мероприятие соберёт около 60 тысяч гостей и станет новым культурным брендом республиканского и международного масштаба. Свою продукцию представят около 50 производителей кумыса из разных уголков страны. Гости смогут попробовать десятки сортов этого напитка, узнать об особенностях его изготовления и прикоснуться к богатому миру этнической культуры.
В рамках фестиваля пройдут выставки, презентации и выступления мастеров своего дела. Поклонники коневодства увидят породистых лошадей, в том числе представителей древних казахских линий – Жабы, Адай, Қостанай и других. Кроме того, на выставке будут представлены изделия ручной работы: сбруя, седла, кожаные украшения и другие элементы быта кочевников. Часть уникальных экспонатов поступит на специальный аукцион.
Зрителей ждет и зрелищная программа с национальными видами спорта: на арене выступят участники состязаний по аударыспақу, ловле арканом и укрощению диких жеребцов. Любители традиционного досуга смогут понаблюдать за играми вроде жілік сындыру и другими старинными обрядами.
Ключевым моментом праздника станет конкурс на звание лучшего кумыса. Претенденты поборются за внушительный призовой фонд – 45 миллионов тенге. Победитель получит 20 миллионов, второе и третье места — 15 и 10 миллионов соответственно.
Образовательная часть фестиваля также будет насыщенной. В рамках научной конференции выступят эксперты из Казахстана, Германии, России и Кыргызстана. Они обсудят лечебные свойства кумыса, современные подходы к коневодству и развитие агротуризма. Среди заявленных спикеров – доктор медицины Бахытжан Бимбетов, этнограф Айгерим Мусагажинова, а также известный немецкий специалист Ханс Цольман.
Мастер-классы дополнят программу практическими знаниями. Участникам покажут инновационные подходы к закваске, хранению и капсулированию кумыса. Кроме того, мастера поделятся техниками выделки кожи, создания седел и других элементов традиционного обихода.
Фестиваль будет открыт для всех желающих с 10 утра до 22 часов в оба дня. Организаторы уверены, что мероприятие не только укрепит интерес к национальному наследию, но и станет точкой роста для казахстанского агротуризма и кумысной индустрии.